Kle bunnen og innsiden av en springform med bakepapir slik at kaken ikke setter seg fast.
2️⃣ Skill eggene
Skill eggeplommene fra eggehvitene.
Pisk eggeplommene med sukkeret til sukkeret er oppløst og blandingen er lett og luftig.
3️⃣ Bland de tørre ingrediensene
Tilsett maisenna og bakepulveret i eggeplommeblandingen og bland godt.
4️⃣ Tilsett yoghurten
Hell i yoghurten og bland til blandingen er glatt og klumpfri.
5️⃣ Pisk eggehvitene
Pisk eggehvitene med en klype salt til det dannes stive topper.
Dette trinnet er nøkkelen til den luftige, skylignende teksturen.
6️⃣ Vend inn eggehvitene
Vend de piskede eggehvitene forsiktig inn i røren med en slikkepott, uten å ødelegge luften.
7️⃣ Stek kaken
Hell røren i den forberedte springformen.
fortsetter på neste side
