🍕 Oppskrift på autentisk napolitansk pizzadeig

Del deigen i 2 deigballer. Legg dem i en tildekket beholder og la dem hvile i 8 til 24 timer i kjøleskapet (ideelt for smak).

Forming

Ta deigballene ut av kjøleskapet 1 time før steking

Strekk dem ut for hånd, fra midten og utover

Behold en tykk kant (cornicione)

Ingen kjevle ❌

Steking

Veldig varm ovn: 250–300 °C (eller høyere hvis mulig)

Pizzastein anbefales

fortsetter på neste side