Steg 3: Tilsett melet
Rør inn melet, én spiseskje om gangen. Poteter frigjør ulik mengde væske, så juster mengden.
Målet er en sammenhengende, fast, men ikke tørr røre.
Trinn 4: Stek potetpannekakene:
Varm rikelig med olje i en stor stekepanne på middels varme. Pannekakene skal nesten flyte i oljen.
Tilsett røren, trykk dem forsiktig flate og stek i 3–4 minutter per side til de er dypt gyllenbrune.
🔥 Ikke stek for varmt – de blir mørke på utsiden, men rå på innsiden.
Trinn 5: Sil av vannet og server
Løft de ferdige pannekakene og la dem renne av på kjøkkenpapir. På denne måten beholder de sprøheten uten å føles fete.
fortsetter på neste side
