– Bland 1 egg, 50 g sukker, 10 g vaniljesukker og 15 g maisenna i en kjele. Tilsett gradvis 250 ml melk.
– Kok over middels varme under konstant omrøring til kaken tykner.
– Ta av varmen og la den avkjøles til romtemperatur. 2. Lag kakerøren:
– Pisk 2 egg med 100 g sukker og en klype salt i en stor bolle til det er skummende. Pisk i 3–4 minutter.
– Rør inn 100 ml melk og 50 ml matolje.
– Sikt 170 g mel og 1 ts bakepulver, og vend det deretter forsiktig inn til det er glatt.
– Tilsett 50 g hakkede mandler.
3. Monter kaken:
– Forvarm ovnen til 170 °C og kle et stekebrett på 27 x 18 cm med bakepapir. – Hell røren i formen og stryk den jevnt ut.
– Dryss overflaten med 50 g mandelflak.
– Hell den avkjølte konditorkremen i en sprøytepose og sprøyt et rutemønster over kaken. Kakeoppskriftsbok
fortsetter på neste side
