Kondensert melk
250 g smør
250 g hakkede valnøtter
7 eggehviter, bland med en klype salt til stive topper, rør inn sukkeret og pisk godt. Bland eggeplommene én etter én til stive topper. Bland de malte nøttene med natron og tilsett dem forsiktig i eggeblandingen. Bland til slutt inn brødsmulene.

Stek på en stekeplate dekket med bakepapir i en forvarmet ovn på 180 °C i ca. 20 minutter. La avkjøles.

Krem:

fortsetter på neste side