Deretter kjevler du ut butterdeigen direkte på arbeidsflaten eller på bakepapiret. Smør Laughing Cow-osten rikelig over deigen for å lage et kremet lag som gir en smeltende tekstur. Legg den blandede chorizoen på toppen, og glatt den deretter forsiktig ut for å dekke hele overflaten. Deretter kjevler du deigen, og bringer hver ende mot midten for å danne den typiske palmier-formen, et populært valg til julebuffeter og forretter.
For et enda penere og mer attraktivt resultat, pakk deigrullen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 20 minutter. Denne hviletiden lar deigen bli fast, noe som gjør den lettere å skjære og sikrer jevne rundstykker når de stekes. Hvis du har dårlig tid, kan dette trinnet forkortes, men utseendet kan være litt mindre presist.
Når deigen er helt avkjølt, skjær den i skiver som er omtrent 5 cm tykke. Legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir, og sørg for at de har god avstand. For en enda mer overdådig godbit, dryss litt revet Gruyère-ost over før steking: dette vil gi dem et uimotståelig gratinert preg.
fortsetter på neste side
