Brokoli – inneholder krom, som regulerer blodsukkernivået; har mye fiber og lite karbohydrater.

Spinat – en energikilde, viktig for insulinopptak og effektiv virkning; nesten kalorifri.

Blomkål er et alternativ til ris og pasta. Den inneholder sulforafan, som bidrar til å senke blodsukkernivået.

Gulrøtter – til tross for sin delikate smak, har de en lav glykemisk indeks og er rike på betakaroten.

Squash – har lite vitaminer og fiber, men mye vann og fiber; kan brukes i mat.

Grønne bønner – rike på vitaminer og stoffer som inneholder en kilde til blodsukkernivået.

Kål – inneholder antioksidanter og vitamin C, som bidrar til å kontrollere blodsukkernivået.

Portvin

fortsetter på neste side