Fremgangsmåte
Pisk smør og sukker til det er lett skum. Pisk i 5–7 minutter. Kremen skal bli hvit og øke i volum. Rør inn de finmalte nøttene og rommen. Tilsett nøttene i porsjoner og pisk alltid godt.
Avhengig av type kjeks, bestem tykkelsen på kremen. Hvis kremen er for tykk, tilsett litt melk. La den stå i kjøleskapet en kort stund. Den passer til Linz-kjeks, rundstykker, stykker eller ubakte kjeks.