Drømmer du om en dessert som vil skjemme bort ganen din, kombinere en fløyelsmyk tekstur med en intens kaffearoma og er enkel å tilberede? Himmlische Cappuccino-Crème er en sann fryd for elskere av kaffesøtsaker – kremete, litt søt, med et tydelig hint av cappuccino. Perfekt for en elegant godbit, en familiesammenkomst eller et avslappende øyeblikk med kaffe!
Ingredienser:
250 ml 36 % fløte
250 g mascarponeost
2 ss melis
2 ts pulverkaffe
1 ts kakao + til pynt
1 ts vaniljeekstrakt
50 ml sterk espresso (valgfritt)
1 ts gelatin + 3 ss varmt vann
Tilberedning:1. Tilberedning av kremen
Løs opp kaffen i varm espresso eller 2 ss varmt vann og la den avkjøles.
Løs opp gelatinen i varmt vann, bland godt og la den avkjøles litt.
2. Pisk blandingen
Pisk kremen luftig, tilsett melis og vaniljeekstrakt.
Bland mascarpone med avkjølt kaffe og kakao i en separat bolle.
Bland begge blandingene forsiktig mens du rører med en skje eller på laveste hastighet.
Hell i gelatinen i en tynn stråle og bland godt.
3. Avkjøling og pynt
Fordel blandingen i kopper og sett i kjøleskapet i minst 2 timer.
Dryss over kakao eller revet sjokolade før servering og pynt med pisket krem.
