Vi tilbyr deg en syltetøyoppskrift
Ha mangoen i en stor kjele, tilsett vann og sitronsaft.
– Kok opp blandingen, reduser deretter varmen og la det småkoke.
– Kok i omtrent 20 til 25 minutter, rør av og til, til mangoen er veldig myk og blandingen begynner å tykne.
– Hvis du tilsetter honning eller agavesirup, tilsett søtningsmiddelet i blandingen og rør godt.
– Hvis du vil tykne syltetøyet med pektin, bland det med litt kaldt vann i en liten bolle og hell det deretter i kjelen.
– Kok under omrøring i ytterligere 5 minutter.
– Smak på syltetøyet og øk søtheten om nødvendig ved å tilsette mer honning eller agavesirup. – Syren i sitronen gir ikke bare smak, men bidrar også til å bevare syltetøyet.
– Steriliser glassene og lokkene ved å koke dem i vann i 10 minutter.
– Hell det varme syltetøyet direkte i de steriliserte glassene, og la det være et lite mellomrom øverst.
– Forsegl glassene mens de fortsatt er varme for å lage en vakuumforsegling.
– La glassene avkjøles til romtemperatur.
– Sørg for at de er tett lukket før de oppbevares kjølig og mørkt.
– Når glassene er åpnet, oppbevar syltetøyet i kjøleskapet.
SITRONSYLTE.
fortsetter på neste side
