Kjøttboller i hvitvin: Saftige og deilige, perfekte til en stekt rett!
Profftips for perfekte kjøttboller i hvitvin:
Smør hendene for å forme kjøttbollene. En skvett olivenolje gjør det enklere å forme dem og forhindrer søl.
Kjøttbollene dine skal være kompakte, men ikke steinharde. Brun dem godt på alle sider: det er da smakene utvikler seg fullt ut.
Velg en god tørr hvitvin for å holde dem sprø.
Kan jeg utelate mortadellaen?
Det kan du, men hvorfor ikke? Mortadella gir en kremet tekstur og et subtilt krydret preg som forvandler disse kjøttbollene til en uimotståelig rett.
Hva skal du servere dem med?
De er deilige alene, men du kan også servere dem med potetmos, stekte grønnsaker eller til og med i kremet polenta.
fortsetter på neste side
