Wokrett med oksekjøtt og stekte poteter
Wokrett med
oksekjøtt og stekte
poteter
Wokrett med oksekjøtt og stekte poteter er en uunnværlig rett til et koselig middagsselskap. Den kombinerer mørt oksekjøtt med gyllen sprøhet, og tilbyr en enkel, rask og smakfull kulinarisk opplevelse. Perfekt for et familiemåltid eller en sammenkomst med venner, kombinerer denne retten lett tilgjengelige ingredienser med enkel tilberedning. Oppdag denne detaljerte oppskriften og glede gjestene dine med dette deilige måltidet.
Ingredienser (4 porsjoner)
Til den wokkede oksekjøttet:
500 g oksekjøtt (rumpstek, mørbrad eller
ribeye), i skiver
2 ss olivenolje
2 ss smør
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ts røkt paprika
1 ts tørket timian
1 ss soyasaus
1 ts Dijon-sennep (valgfritt)
Salt og sort pepper etter smak
1 ss hakket fersk persille
Til de stekte potetene:
800 g småpoteter, delt i to
2 ss olivenolje
1 ss smør
1 ts søt paprika
1 ts hvitløkspulver
1 ts tørket rosmarin
Salt og sort pepper etter smak
Se også: Pasta fylt med kremet hakket ricotta
Tilberedningstid: 15 minutter
Steketid: 25 minutter
Total tid: 40 minutter
1. Tilbered de stekte potetene:
Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F).
Bland potetene med olivenolje, smeltet smør, paprika, hvitløkspulver, rosmarin, salt og pepper i en bolle.
Legg potetene på en stekeplate dekket med bakepapir, med snittsiden ned.
Stek i ovnen i 25 minutter, snu dem halvveis, til de er gyllenbrune og sprø.
2. Forbered wok-kjøttet:
Mens potetene stekes, varm en stor stekepanne over middels høy varme med olivenolje.
Tilsett kjøttbitene og brun dem i 2-3 minutter per side, til de er godt brunet.
Tilsett hakket hvitløk, røkt paprika og timian. Rør godt.
Se også Pekannøttekjeks (pekannøttepai-stil)
Hell i soyasaus og dijonsennep, og stek i et minutt til.
Tilsett smøret og la det smelte, pensle kjøttet med stekesjyen.
Ta av varmen og dryss over hakket frisk persille.
3. Anretning og servering:
Server wok-kjøttet med de stekte potetene.
Du kan også servere denne retten med en saus du ønsker: peppersaus, bearnaisesaus eller en yoghurt- og urtesaus.
Nyt den varm!
Tips for en vellykket oppskrift
Hvordan velge kjøtt?
Velg et mørt kjøttstykke som rumpstek, ribeye eller mørbrad.
Hvis du velger et fastere kjøttstykke, mariner det i litt olivenolje og soyasaus i 30 minutter før steking.
Hvordan få perfekt sprø poteter?
Ikke fyll stekeplaten for å la potetene brunes jevnt.
Snu dem halvveis i steketiden for jevnt resultat.
For ekstra sprøhet kan du steke potetene i panne etter at de har vært i ovnen.
Se også Kylling- og grønnsakswoknudler
Tilbehør og variasjoner
Server denne retten med en grønn salat med en sitronvinaigrette for et friskt preg.
For en mer balansert versjon, legg til stekte sjampinjonger eller grillede grønnsaker.
For et gourmetpreg, dryss potetene med revet parmesanost rett etter at de kommer ut av ovnen.
Næringsinnhold (per porsjon)
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fett: 22 g
Karbohydrater: 35 g
Fiber: 5 g
Disse verdiene kan variere avhengig av ingredienser og porsjonsstørrelse.
Konklusjon
Wok av storfekjøtt med stekte poteter er en lett å tilberede, deilig og mettende rett. Mørheten i kjøttet passer perfekt til potetenes sprøhet, og krydderet forbedrer hele retten på en fantastisk måte. Enten det er til en familiemiddag eller et måltid med venner, vil denne retten tilfredsstille alles appetitt. Ved å følge tipsene våre vil du oppnå resultater verdig de beste kokkene.
Prøv denne oppskriften og nyt!
