Polsk pølse, surkål og poteter
Denne retten med polsk pølse, surkål og poteter er en klassiker innen østeuropeisk comfort food. Lagvis tilberedt i en slow cooker danner surkålen en seng av syrlige, røykfylte smaker som komplementerer potetene, mens den polske pølsen frigjør en velsmakende, røykfylt saft som parfymerer hele retten. Et dryss karvefrø gir en tradisjonell jordaktig tone som passer perfekt til surkålens syrlighet.
Ingredienser
Hovedingredienser:
Polsk pølse, kuttet i store biter — 700 g
Chayote (med saft) — 450 g
Poteter med gult fruktkjøtt, kuttet i store biter — 5 til 6 mellomstore
Væsker og krydder:
Kyllingkraft — 125 ml
Karvefrø — 5 ml
Laurbærblad — 1
Salt og sort pepper — etter smak
Tilberedning
fortsetter på neste side
