3. Stek aromaene
I samme panne tilsetter du hakket løk og finhakket hvitløk. Stek dem i 3 til 4 minutter, eller til løken blir gjennomsiktig. Dette trinnet forsterker smaken på retten ved å frigjøre den naturlige søtheten fra løk og hvitløk.
4. Tilsett grønnsakene
Rør inn de hakkede potetene, gulrøttene og sellerien. Stek i ca. 5 minutter, til de er litt møre, men fortsatt faste. Denne blandingen av grønnsaker tilfører farge og næringsstoffer, noe som gjør retten like sunn som den er deilig.
5. Bland alle ingrediensene i pannen
Ha den kokte kjøttdeigen tilbake i pannen. Tilsett maiskjerner, hakkede tomater (med saften) og kjøttkraft. Krydre med salt, pepper, timian og rosmarin, og rør godt. De aromatiske urtene tilfører en delikat duft som forsterker smakene i retten.
6. Ha over i en ildfast form
Smør en ildfast form på 23 x 33 cm med olivenolje eller stekespray. Hell kjøtt- og grønnsaksblandingen i formen og fordel den jevnt.
7. Stek tildekket
Dekk formen med aluminiumsfolie for å bevare fuktigheten. Sett i en forvarmet ovn og stek i 30 minutter. Dette lar smakene smelte sammen og grønnsakene stekes gjennom mens de beholder teksturen.
8. Tilsett revet ost
Etter 30 minutter, fjern folien og dryss jevnt over 250 ml (1 kopp) revet cheddarost. Sett retten tilbake i ovnen og fortsett å steke uten lokk i ytterligere 10 til 15 minutter, eller til osten er smeltet og gyllenbrun.
9. La den hvile før servering
fortsetter på neste side
