Forvarm ovnen til 200 °C (392 °F).
Vask og skrubb potetene.
Del potetene i to på langs, men ikke helt gjennom – la dem være sammenføyet i bunnen.
Tilsett hvitløk:
Tilsett hvitløk:
Finhakk hvitløksfedd.
Legg finhakket hvitløk i snittene på hver potet.
Forbered folie:
Klipp noen biter av aluminiumsfolie og form til små båter eller kopper.
Legg hver potet i en ildfast form dekket med folie og legg den på en stekeplate.
Forbered smør- og oljeblandingen:
Bland smeltet smør og vegetabilsk olje i en liten bolle.
Tilsett salt og oregano i blandingen og bland godt.
Drypp og dekk til:
Drypp smør- og oljeblandingen over potetene, og sørg for at noe av smøret kommer inn i snittene.
Bruk en bakepensel og dekk potetene jevnt med resten av blandingen.
Steking:
Dryss potetene med ekstra salt om ønskelig.
Sett stekeplaten i den forvarmede ovnen og stek i 50 minutter, eller til potetene er møre og gyllenbrune.
Servering:

fortsettes på neste side