Bedre enn pizza!
Start med å skrelle og rive potetene. Legg dem i en bolle, dekk med kaldt vann og bland godt for hånd. La dem hvile i 20 minutter for å fjerne overflødig stivelse.
2. Ovnsbakte grønnsaker
Mens potetene hviler, hell litt olje i en stekepanne med slippbelegg. Tilsett de revne gulrøttene og en håndfull hakket løk. Rør med en trespade og stek i 2-3 minutter til de er myke.
3. Tilsett paprikaene
Tilsett nå de hakkede paprikaene i pannen. Rør godt og smak til med salt og pepper. La det surre i ytterligere 10 minutter, ta deretter kjelen av varmen og sett de stekte grønnsakene til side.
4. Klargjør deigen
Knekk eggene i en ren bolle og tilsett melk, salt og pepper. Visp til deigen er glatt. Tilsett deretter melet i to omganger og bland til deigen er myk og glatt.
5. Bland ingrediensene
Tilsett litt olje og gjær i blandingen. Bland godt, og tilsett deretter potetene (avrent og presset for å fjerne overflødig vann) og de stekte grønnsakene. Bland godt med en stekespade til alle ingrediensene er jevnt fordelt.
