Bland brødsmuler og melk i en bolle, la det svelle i noen minutter.
Tilsett kjøttdeig, løk, egg og krydder. Arbeid raskt til en glatt røre – men ikke for lenge, ellers kan biffene bli seige.
Forming av biffer
Fukt hendene og form dem til runde biffer, trykk dem lett.
Steking
Varm smør/olje i en stekepanne på middels varme.
Steik biffene i ca. 3–4 minutter per side til de er gjennomstekt og har en fin brunet overflate.
Servering
fortsetter på neste side
