Visp sammen egg og melk (eller fløte) i en bolle.
Krydre med salt, pepper og eventuelt litt urter.
Hell blandingen jevnt over gratengen.
Topp og stek:
Dryss over revet ost.
Stek midt i ovnen i 35–40 minutter, til overflaten er gyllen og gratengen bobler.
Servering:
La stå i noen minutter før servering slik at den stivner litt. Server med en frisk salat eller syltede grønnsaker.
