Trinn 5: Damping av dumplings
Bruk en spiseskje og slipp små deigkuler ned i den kokende kraften. Dekk godt til og damp i 15–18 minutter. Ikke løft lokket; dampen vil gjøre dumplingsene myke.
Trinn 6: Servering
Fjern lokket, rør forsiktig og la dumplingsene tykne kraften litt. Pynt med frisk persille og server varme i boller.
