5. La det småkoke til det er perfekt
Lag sausen småkoke på lav varme i 5-7 minutter under hyppig omrøring. Den skal være tykk og kremet, men fortsatt hellbar. Hvis den tykner for mye, tilsett en skvett melk.
6. Server varm
Øs sausen over varme, flakete kjeks. Avslutt med en klype knust sort pepper for et klassisk diner-preg.
