Bestemors potetpannekaker er en hit hos alle!
Ingredienser
Kjære deg, hvis dere liker denne oppskriften, legg igjen en kommentar!
2 egg, medium
1 løk
8 poteter
1 ss hvetemel
2 ss havregryn
en klype salt og sort pepper
en klype revet muskatnøtt
Instruksjoner
1. Slik gjør du: Vask, skrell og riv potetene fint. Bland deretter inn 2 egg godt, og avhengig av hvor mye væske den revne potetblandingen frigjør, bind det med 1-2 ss hvetemel og 2 ss havregryn.
Krydre rikelig med salt og sort pepper. Til slutt river du en klype muskatnøtt inn i potetblandingen.
2. Forvarm nå ovnen til ca. 180 °C for å holde potetpannekakene varme!
3. Varm en god mengde vegetabilsk olje i to store stekepanner (eller vaffeljern) og ha små porsjoner av potetrøren, én spiseskje om gangen, i pannene.
Hold øye med dem og snu potetpannekakene så snart de er gyllenbrune.
4. Legg dem på kjøkkenpapir og ha neste porsjon røre i formene. Bruk kun én spiseskje røre per pannekake og jevn det ut kort. Dette hindrer at potetpannekakene blir for tykke og seige.
fortsetter på neste side
