👩🍳 Slik baker du brødet – trinn for trinn
1. Vekk gjæren
Knus gjæren i en stor bolle. Tilsett det lunkne vannet og rør til gjæren er oppløst. Bland inn honning og salt.
2. Bygg deigen
Tilsett havregryn og det smeltede smøret. Arbeid deretter inn melet litt om gangen til du får en glatt deig som løsner fra sidene av bollen.
3. Første heving
Dekk bollen med et bakepapir og la deigen heve i omtrent 40 minutter. Deigen skal være merkbart luftig og myk.
4. Form brødene
Del deigen i to like deler. Form dem til rustikke, runde eller ovale brød og legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir.
5. Hvile og mønster
Prikk brødene lett med en gaffel, dryss med litt mel og la dem heve i ytterligere 30 minutter.
6. Stek til perfeksjon
Forvarm ovnen til 225 °C. Stek brødene i 15–20 minutter til de er gylne og høres hule ut når du banker på dem i bunnen.
fortsetter på neste side
