Bland først mel, egg, vann og salt til det dannes en røre. La det hvile i 30 minutter.
Kok deretter opp saltet vann og tilsett en spiseskje røre i vannet (slik dannes spaetzlen).
Kok dem nå i det saltede vannet til spaetzlen flyter opp til overflaten.
Hold dem deretter varme i en tildekket bolle. I mellomtiden varmer du litt smør i en panne og steker brødsmulene til de er gyllenbrune.
fortsetter på neste side
