bifffajitas

Forvarm og klargjør: Forvarm ovnen til 200 °C. I en stor bolle blander du den skivede flanksteken, paprikaen og løken.

Krydre: Drypp olivenolje over biffen og grønnsakene og bland for å dekke dem jevnt. Bland chilipulver, spisskummen, hvitløkspulver, løkpulver, paprika, salt og sort pepper i en liten bolle. Dryss krydderblandingen over biffen og grønnsakene og bland igjen for å dekke dem godt.

Steking: Fordel blandingen jevnt på en stor stekeplate. Stek i ovnen i 20–25 minutter, rør om halvveis, til biffen er stekt til ønsket grad og grønnsakene er møre.

Avslutt og servering: Ta ut av ovnen og drypp over frisk limesaft. Server umiddelbart med varme tortillaer og dine favoritt fajita-toppinger som rømme, guacamole eller salsa.