Soppan smakar bäst varm, garnerad med färska örter som persilja eller dill.
Om du föredrar en krämigare konsistens, tillsätt en sked gräddfil eller naturell yoghurt.
Förvara överbliven soppa i en lufttät behållare i kylskåpet i 2–3 dagar. Soppan kan också frysas in till senare.
Variationer:
Du kan lägga till andra grönsaker i soppan, som selleri, purjolök eller squash, för att berika smaken.
Istället för traditionell grönsaksbuljong kan du prova att använda kycklingbuljong för att ge soppan en djupare smak.
För vegetarianer kan du tillsätta kokosmjölk istället för grädde, vilket ger soppan en krämig konsistens och unik smak.
Broccoli- och blomkålssoppa är inte bara utsökt, utan också full av näringsvärde för en hälsosam måltid. Njut av den varje dag!
