Forvarm ovnen til 200 °C (gassmerke 6-7).
Vask og del brokkolien i buketter.
Kok dem i 5 til 7 minutter i kokende saltet vann (eller damp dem i 10 minutter) til de er møre, men fortsatt faste.
Sil godt av.
2️⃣ Tilbered béchamelsausen
Smelt smøret i en kjele.
Tilsett melet og rør i 1 minutt (uten at det brunes).
Hell gradvis inn melken mens du visper.
Jevnes over middels varme.
fortsetter på neste side
