Nødvendig utstyr
Gryte: En liten kjele for å smelte smøret og tilberede sausen.
Tresleiv: Perfekt for å røre uten å ripe opp pannen.
Dørslag: For å sile sitronsaften hvis du foretrekker en jevn konsistens.
Salat: For å tilsette litt sitronskall, om ønskelig.
Målebeger: For nøyaktig måling av fløte og sitronsaft.
Variasjoner
Lettere versjon: Bytt ut crème fraîche med naturell yoghurt eller fromage blanc for en lettere saus, samtidig som du beholder en fin kremet konsistens.
Tilsett urter: For en aromatisk smak, rør inn friske urter som dill eller gressløk. Dette vil gi ekstra smak til sausen.
Krydder: Tilsett en klype Espelette-pepper eller paprika for en krydret smak som forsterker sausens smak.
Vegansk versjon: Bruk kokosmelk i stedet for fløte og margarin for en sitronsaus som passer for veganske kosthold.
Inkluder grønnsaker: Tilsett fersk spinat eller erter i sausen for en mer næringsrik og fargerik versjon.
Serveringsforslag
Server fisken med grillede grønnsaker for en fargerik og sunn rett.
Server med basmatiris eller dampede poteter for et komplett måltid.
Pynt med sitronskiver og friske urter for et festlig preg.
Et glass tørr hvitvin, som Sauvignon Blanc, er perfekt til denne sausen.
Presenter sausen i en liten sausbolle for en vakker presentasjon på bordet.
