Tilsetting av kremosten: Når grønnsakene er myke, tilsett kremosten og rør godt til suppen er jevn og kremet. Hvis suppen er for tykk, kan du tilsette litt vann eller kraft for å oppnå ønsket konsistens.
Siste smakstilsetning: Smak på suppen og juster krydderet med salt, pepper og ekstra timian eller urter, om nødvendig. Om ønskelig kan du også tilsette en spiseskje fløte for en enda kremete suppe.
Servering av suppen
Oste- og purreløksuppe med kjøttdeig serveres best varm i dype boller. Pynt med ferskhakket persille eller litt revet ost, som komplementerer smaken perfekt.
