Hele valnøtter (mengde etter behov)
3 hvite
140 g sukker
5 g vaniljesukker
En klype sitronsyre
Til slutt.
Sjokolade til glasuren
Fremgangsmåte:
Ha smør, sukker, en klype salt og vaniljesukker i en bolle. Bland alt sammen.
Tilsett eggeplommene og arbeid dem inn i smørblandingen.
Tilsett gradvis melet blandet med bakepulveret og lag en glatt deig.
Sett deigen i kjøleskapet i 15–20 minutter for å stivne.
Pisk proteinene med en klype sitronsyre, tilsett gradvis sukker og vaniljesukker til det dannes en fast, skinnende snø.
fortsetter på neste side
