Ingredienser
1 hakket løk
2 hakkede hvitløksfedd
1 tynt skivet gulrot
1 tynt skivet purre
4 terninger av poteter
1/2 skrelt og hakket gresskar
Salt, etter smak
Sort pepper, etter smak
Olivenolje til matlaging
3 skiver brød, i terninger
Tørket hvitløkspulver, etter smak
Røde chiliflak, etter smak
Italienske urter, etter smak
Hakket fersk persille (til pynt)
Instruksjoner: Løkhakkeri, hvitløkspresse
1. Klargjør grønnsakene:
Varm litt olivenolje i en stor kjele på middels varme.
Tilsett løk, hvitløk, gulrot og purre og stek i 3 til 5 minutter, til de er myke.
2. Tilsett poteter og gresskar:
Rør inn de hakkede potetene og gresskaret. Krydre med salt og sort pepper etter smak.
