Hvilken type appelsin bør jeg velge for optimal smak?
Det er best å velge rå eller økologiske appelsiner til denne oppskriften, ettersom skallet brukes som det er. Duften er renere og friskere, og teksturen er spesielt godt egnet til kandisering. Sesongen er ideell: da er sitrusfrukter på sitt beste!
Kandiserte appelsinskall er ikke bare en godbit: de er små aromatiske perler som kan løfte smaken av enhver dessert til et nytt nivå … samtidig som de reduserer svinn.
