Disse kjøttbollene

Krydre med salt og pepper. Elt deretter blandingen godt med hendene og form deretter 6–12 kjøttboller med fuktige hender, avhengig av ønsket størrelse.

Varm nå det klarede smøret i en stor stekepanne.

Tilsett bare nok kjøttboller til å fylle omtrent halve pannen.

Ellers vil fettet avkjøles og kjøttbollene vil slippe ut væske.

Stek deretter over middels varme i 6–8 minutter på hver side. Snu dem først når det har dannet seg en skorpe i bunnen. Ta kjøttbollene ut av pannen og la dem renne av på kjøkkenpapir. Stek resten av kjøttbollene på samme måte. Til slutt kan de stekte kjøttbollene holdes varme i ovnen på omtrent 50 °C frem til servering. Nyt måltidet!