Form deigen til en ball, pensle den med matolje og la den hvile på et varmt sted i en time, eller til den har doblet seg i størrelse. Når deigen har hevet tilstrekkelig, del den i seks biter og rull hvert stykke til en ball.
Kjevle ut hvert flatbrød og legg det i en stekepanne på middels varme. Stek i 5 til 6 minutter (2,5 til 3 minutter per side). Hvert flatbrød skal danne en fordypning i midten når det snus.
Pensle hvert varme flatbrød med olje og dryss over persille og chiliflak.