Tilsett væske: Rør inn amasi (og vaniljesaus, hvis du bruker det) til en myk og sammenhengende deig dannes. Ikke overarbeid.
Form: Legg deigen ut på et lett melet underlag. Kjevle ut til en tykkelse på 2–3 cm. Stikk rundinger med en utstikker på 5–6 cm, og trykk rett ned (uten å vri).
Steking: Legg deigen på stekebrett med 2 cm mellomrom. Pensle toppene med melk eller smeltet margarin hvis du ønsker. Stek i 20–25 minutter til de har hevet seg og er gyllenbrune.
Servering: Avkjøl litt på rist og nyt den varm med smør, syltetøy, fløte eller ekstra vaniljesaus.