Forbered sjokoladen: Hakk sjokoladen i små biter og smelt den i et vannbad (fyll en kjele med vann og sett bollen med sjokolade i den). Rør av og til slik at sjokoladen smelter jevnt.
Forbered fyllet: Varm den piskede kremfløten i en separat kjele, men ikke la den koke. Tilsett melis og vaniljeekstrakt. Hell dette i den smeltede sjokoladen og bland godt.
Tilsett mascarpone: Tilsett mascarpone i sjokolade- og fløteblandingen og bland til en jevn og kremet masse.
Lag paien: I mellomtiden smelter du smøret og blander det med de smuldrede kjeksene til blandingen ligner fuktig sand. Fordel blandingen i bunnen av en ildfast form eller et glass og trykk lett ned.
Sett sammen desserten: Hell sjokoladefyllet over den ferdiglagde paien og glatt overflaten. Sett desserten i kjøleskapet i noen timer, helst over natten, for å stivne.
Tips for servering og oppbevaring
fortsetter på neste side
