1. Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeplate med folie eller bakepapir; rengjøringen er en lek.
2. Bland de italienske brødsmulene, hvitløkspulveret, saltet, pepperen og revet parmesanost i en liten bolle.
Klapp deretter svinekotelettene tørre med et papirhåndkle, og pensle dem jevnt med olivenolje.
Trykk godt ned for å sikre at brødsmule- og parmesanblandingen fester seg til svinekotelettene når du dypper dem i den.
5. Når stekeplaten er klar, legg de oljede svinekotelettene på stekeplaten. Stek i 40 til 45 minutter, eller til kjernetemperaturen når 63 °C.
6. Du kan grille svinekotelettene i noen ekstra minutter hvis du ønsker en sprø topp.
fortsetter på neste side
