En svinefilet pakket inn i sprø
Ta ut av ovnen og la det hvile i 5 minutter før du skjærer det opp.
Server og nyt!
Variasjoner og tips
For litt ekstra varme kan du tilsette en klype cayennepepper i krydderblandingen. Hvis retten din er kresen og ikke liker sennep, kan du utelate den; retten vil fortsatt være deilig. Du kan også eksperimentere med forskjellige krydder, for eksempel et hint av rosmarin eller timian for en jordaktig smak. For en mer røykfylt smak kan du vurdere å bruke valnøttrøkt bacon, kuttet i tykke skiver.
