Enkelt lag: Stek i en panne som ikke er for full for å forhindre damping og for å oppnå en fin karamellisering.
Jevn tykkelse: Skjær squashen i jevne skiver for jevn steketid.
Oljekvalitet: Bruk en god extra virgin olivenolje for optimal smak.
Konklusjon
Disse bakte squashene er klare på kort tid og gir farge, tekstur og frisk smak til enhver hovedrett eller forrett. Med den enkle bunnen kan du variere i det uendelige og legge til din egen vri.
Vanlige spørsmål
1. Kan jeg også gjøre dette i ovnen? Ja, stek squashen ved 200 °C i ca. 15–18 minutter, og snu den halvveis.
2. Må jeg skrelle squashen?
Nei, skallet gir ekstra smak og farge og er fullpakket med næringsstoffer.
3. Hvordan holder jeg dem sprø? Stek på middels varme og unngå å overfylle pannen for å minimere damping.
