Tilsett det siktede melet gradvis i eggeblandingen og bland forsiktig med en slikkepott nedenfra og opp slik at det ikke dannes klumper og luftbobler reduseres.
Steking:
Dryss den smurte formen med mel eller kle den med bakepapir.
Hell røren i formen og stek i en forvarmet ovn på 170 °C i ca. 25–30 minutter (test med en tannpirker – hvis den kommer ut tørr, er kaken ferdig).
Servering:
Etter at den er avkjølt, kan du drysse kaken med melis, pynte med frukt eller helle i syltetøy.
Tips:
🔹 Luftighet garantert: Eggene må være ferske og pisket til de er tykke – det er nøkkelen!
🔹 Variasjon: Hvis du vil, kan du tilsette 1 ts bakepulver (men det er ikke nødvendig, eggene er nok).
🔹 Glutenfri versjon: Bytt ut melet med en glutenfri blanding.
fortsetter på neste side
