Forbered en ren, flat overflate. Dekk vårrullpapiret med et rent kjøkkenhåndkle for å hindre at det tørker ut. Plasser en liten bolle med vann i nærheten for å forsegle rullene.
Trinn 3: Montering av vårrullene
Legg et papir i en diamantform. Legg 2–3 spiseskjeer fyll nær spissen. Brett det nederste hjørnet over fyllet, brett deretter inn sidene og rull det stramt oppover. Fukt den øverste kanten lett med vann og trykk for å forsegle.
Trinn 4: Steking til perfeksjon
Varm oljen i en dyp panne til 175 °C (350 °F), til en dybde på 5–7,5 cm (2–3 tommer). Stek 3–4 vårruller i timen i 3–4 minutter, snu av og til, til de er jevnt gyllenbrune.
fortsetter på neste side
