Varm stekepannen: Bruk en stor stekepanne og stek biffen på middels varme i 2-3 minutter på hver side, juster avhengig av tykkelse og ønsket stekegrad.
Krydder: Etter å ha snudd biffen, tilsett smør, timian og knust hvitløk i pannen. Hell det krydrede smøret over biffen for forbedret smak.
La hvile: Ta biffen ut av stekepannen og la den hvile i 5 minutter. Dette bidrar til å bevare saften og sikrer et saftig resultat.
Skjær i skiver og server: Skjær entrecôte-biffen i strimler, smak til med krydder og server med dine favorittretter og saus.