Tilsett sitronskall og bland godt.
Smelt smøret og ha det i blandingen.
Bland det siktede melet og bakepulveret til du får en homogen masse.
Skrell eplene og skjær dem i tynne skiver.
Smør en form med diameter på 20 cm med olje.
Hell røren i formen og glatt den ut.
Legg epleskivene oppå røren slik at de danner et jevnt lag.
Stek i ovnen på 180 °C i 40 minutter, eller til kaken er gyllenbrun og gjennomstekt.
La kaken avkjøles og stivne.
Varm aprikosmarmelade og pensle det over kakeoverflaten.
Nyt denne deilige eplepaien med sitronsmak!