Skrell dem, fjern kjernehuset og skjær dem i små terninger. Et lite tips: å rulle dem lett i en skje med mel hindrer at de faller ned i bunnen av kaken.
Forberedelse av røren
Pisk eggene med sukkeret til det er skummende. Tilsett det smeltede smøret, deretter melken. Rør inn mel, bakepulver og vaniljefrø. Bland til en jevn masse.
Fyll og steking
Tilsett de hakkede eplene. Hell røren i en smurt og melet form. Stek i 40–45 minutter ved 180 °C, sjekk med en knivspiss. Hvis toppen brunes for raskt, dekk med aluminiumsfolie.
Fullføring og serveringsideer
Enkel og elegant pynt
Dryss med melis før servering.
Legg noen skiver karamelliserte epler på toppen 10 minutter før stekingen er ferdig.