1. Start med å koke gnocchien i henhold til anvisningen på pakken. Vanligvis bør du koke dem til de flyter opp til toppen, noe som bare bør ta noen få minutter. Sil godt av.
2. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Når oljen er varm, ha den kokte gnocchien i pannen i et enkelt lag. Du må kanskje gjøre dette i omganger for å unngå at den blir for stor.
3. La gnocchien steke uforstyrret i omtrent 3 til 4 minutter, til bunnen er gyllenbrun og sprø. Snu dem deretter forsiktig med en stekespade slik at de stekes jevnt på alle sider. Dette bør ta ytterligere 3 til 4 minutter.
4. Når alle gnocchiene er sprø, ha dem over i en bolle og bland dem umiddelbart med revet parmesanost, salt og pepper. Rør godt for å sikre at de er jevnt dekket.
5. Hvis du bruker dem, dryss hakket fersk basilikum over for et fargeinnslag og ekstra smak.
6. Server gnocchibitene varme med din favoritt marinara- eller pestosaus til dipping. Vel bekomme!
Variasjoner og tips
Det finnes mange måter å tilpasse disse stekte gnocchibitene til din smak. Du kan tilsette en klype hvitløkspulver eller italiensk krydder til gnocchiene før steking for et ekstra lag med smak. Hvis du føler deg ekstra sulten, kan du tilsette smuldret bacon eller pancetta i blandingen. For en glutenfri versjon, bruk glutenfri gnocchi. Og hvis du foretrekker et vegansk alternativ, kan du bare utelate parmesanosten eller erstatte den med et melkefritt alternativ. Lykke til med eksperimenteringen!
ANNONSE