Ta ut krabbebeina og legg dem på kjøkkenpapir for å renne av overflødig olje. Server varme med din favorittdippsaus.
Slik lager du (sammendrag)
De viktigste trinnene er:
Krydre og tilbered krabbebeina.
Dypp i kjernemelk og krydret melblanding.
Steik til de er gyllenbrune og sprø.
Server umiddelbart for best tekstur.
Variasjoner
Sterk Cajun-stil: Tilsett 2 ss Cajun-krydder til melblandingen.
Hvitløkssmørdipp: Smelt smør med finhakket hvitløk og sitronsaft for en rik dippsaus.
Tempura-twist: Bruk tempura-røre i stedet for mel for et lettere og sprøttere belegg.
Air-Fried-versjon: Spray de panerte krabbebeina med olje og air-fry ved 200 °C i 10–12 minutter.
Tips
Tørk alltid krabbebeina godt før du panerer dem – dette hjelper røren med å feste seg.
Oppretthold oljetemperaturen for jevn steking.
Ikke overfyll frityrkokeren; det senker oljetemperaturen.
Server umiddelbart for de sprøeste resultatene.
Server med coleslaw, pommes frites eller maiskolber for et fyldig sjømatfat.
Konklusjon (kort)
Friterte krabbebein er sprø på utsiden og møre inni – en perfekt balanse mellom tekstur og smak. Med enkle ingredienser og noen få enkle trinn kan du bringe smaken av kysten rett til kjøkkenet ditt.
