Heving – dekk bollen med et håndkle og la den heve på et varmt sted i 1,5 time, til deigen har doblet seg i volum.
Forming av brødet – flytt deigen over på kjøkkenbenken, form den forsiktig til en ball og legg den i en ildfast form. Andre heving 🫧 – dekk til og la heve i 30 minutter. I mellomtiden forvarm ovnen til 230 °C. Steking – stek tildekket i 30 minutter, fjern deretter lokket og stek i 15 minutter, til skorpen er gyllenbrun. Avkjøling ❄️ – legg brødet på en rist og vent til det avkjøles.