Bland brødsmuler og melk, la det svelle i 5 minutter.
Rør inn kjøttdeig, egg, hvitløk, persille, salt og pepper.
Form biffene og stek dem i smør/olje til de er gjennomstekt.
Ostesaus:
Smelt smør i en kjele. Rør inn mel og visp.
Hell i melk og fløte mens du visper, kok opp.
Tilsett ost og la det smelte. Krydre med salt og pepper.
Servering:
Server biffene med skivede poteter og drypp over den kremete ostesausen. Pynt med litt ekstra persille.
