Når ingefær blir… en prydplante!
Etter åtte til ti måneder, overraskelse! Hvis planten din trives, kan den blomstre. De pigglignende blomsterstandene, i nyanser av gult, rødt eller rosa, avgir en delikat duft og gir et uimotståelig eksotisk preg. Et ekte naturskue!
Høsting og konservering: med forsiktighet
Riktig tidspunkt? Når bladene begynner å visne. Grav forsiktig opp en del av rhizomet, skjær av delene du trenger og dekk resten med jord: det vil fortsette å vokse.
Oppbevaring av ingefær:
Fersk, i kjøleskapet, tett pakket inn i en fuktig klut;
Eller tørket, etter å ha kuttet i tynne skiver og plassert i en lav ovnstemperatur (60 °C/140 °F) i noen timer.
På den måten har du alltid noe å krydre rettene eller infusjonene dine med.
Og så? Start på nytt!
Hver høstet rotstokk kan gi opphav til en ny plante. Bare plant et lite stykke med en knopp på nytt. Om noen måneder vil du ha omtrent 500–800 g fersk ingefær – perfekt for oppbevaring hjemme!
Litt lett, forsiktig vanning og mye kjærlighet: det er alt ingefæren din trenger for å trives og gi hverdagen et tropisk preg.