ikke mer egg, ikke mer smør! Den enkleste og billigste brødoppskriften
Profftips for perfekt brød uten elting
Bruk fersk gjær: Test gjæren ved å løse den opp i varmt vann med en klype sukker. Hvis den skummer, er den aktiv og klar til bruk.
Lengre gjæring = Bedre smak: En gjæring på 12–18 timer gir en dypere smak og en seigere tekstur.
Varm opp den nederlandske ovnen din: Dette fanger dampen, noe som gir brødet dens karakteristiske sprø skorpe.
Skjær deigen: Bruk en skarp kniv eller et barberblad til å lage et lite snitt i toppen av deigen før steking. Dette bidrar til å kontrollere utvidelsen i ovnen.
La brødet avkjøles: Unngå å skjære i brødet med en gang! La det avkjøles i minst 30 minutter for å stivne ordentlig.
Serveringsforslag
Dette allsidige brødet uten elting kan nytes på utallige måter:
Smør og syltetøy: Perfekt til frokost eller som mellommåltid.
