Bland nå lett ost, mascarpone, vaniljesukker og sukker.
Tilsett eplekompott.
Pisk nå kremen med fløte til den er stiv og løft den under ostemasse-mascarpone-blandingen.
Smør nå fyllet på den første kakebunnen, legg den andre bunnen oppå og sett den i kjøleskapet over natten.
Dryss også over melis før servering.
Smakfullt måltid: Jeg blander 500 g lett ostemasse med 250 g mascarpone til eplepai.